Crónicas

Historias de Málaga

La ciudad contada por lo que la hizo así: un plato que se asa en la arena, un oficio que caminaba descalzo, una fortaleza que nadie tomó por la fuerza y una carretera que inventó un destino entero.

Sardinas ensartadas en cañas asándose sobre brasas de leña en una barca llena de arena en una playa de Málaga

Gastronomía · El Palo

El espeto de sardinas: el plato que no necesita nada más

Una caña, seis sardinas, sal gorda y el humo de la leña de olivo. Todo lo demás sobra. La historia del plato que Málaga cocina en la arena desde hace casi siglo y medio.

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Estatua de bronce del cenachero de Málaga con dos cestos de esparto llenos de pescado sobre el hombro

Oficios · Plaza de la Marina

Los cenacheros: la primera red de reparto que tuvo Málaga

Antes de las neveras, de las apps y de los mercados modernos, el pescado llegaba a casa a hombros de un hombre descalzo que anunciaba su mercancía a voces por toda la ciudad.

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Murallas y arcos de herradura de la Alcazaba de Málaga al atardecer con la ciudad y el puerto al fondo

Historia · Monte Gibralfaro

Alcazaba y Gibralfaro: la fortaleza que nunca cayó por la fuerza

Mil años de murallas sobre un teatro romano, un pasadizo que une dos fortalezas y un asedio que no se ganó con armas, sino con hambre y paciencia.

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Carretera litoral serpenteando junto al Mediterráneo entre pueblos blancos y montañas en la Costa del Sol

Territorio · Costa del Sol

La N-340: la calle más larga de Europa que inventó la Costa del Sol

Una carretera pegada al mar, veinticinco años y ciento cuarenta kilómetros de costa que dejaron de ser pueblos de pescadores para convertirse en el destino más famoso del sur de Europa.

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